يُعد يوم الشاي العالمي فرصة للاحتفال بالتراث الثقافي والفوائد الصحية والأهمية الاقتصادية للشاي، مع العمل على جعل إنتاجه مستداماً "من حقل إلى فنجان" لضمان استمرار فوائده للناس والثقافات والبيئة لأجيال، واعترافاً بالتاريخ الطويل والأهمية الثقافية والاقتصادية العميقة للشاي في جميع أنحاء العالم، أعلنت الجمعية العامة للأمم المتحدة يوم 21 مايو يوماً عالمياً للشاي، ودعت منظمة الأغذية والزراعة لقيادة الاحتفال. وبحسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة FAO، تعود أصول الشاي إلى أكثر من 5000 عام، لكن مساهماته في الصحة والثقافة والتنمية الاجتماعية والاقتصادية لا تزال ذات صلة حتى اليوم.

 

ويعتبر الشاي من أقدم المشروبات في العالم، وهو أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، كما  يتوفر الشاي في العديد من الأصناف التي تختلف باختلاف تقنية الأكسدة والتخمير المطبقة.

 

يذكر أطباء ومختصون الفوائد الصحية للشاي منها :

 

١- يحتوي الشاي على مضادات أكسدة، لكن نسبتها في الأخضر أكبر من الأحمر، وبالتالي الشاي الأخضر أكثر فائدة لصحة الإنسان.

 

٢- الشاي الأخضر يحتوي على مضادات أكسدة أعلى من الخضراوات والفاكهة.

 

٣- يقلل من نسة الكوليسترول الضار في الدم.

 

٤- يقلل من نسبة السكر إذ تناوله الإنسان دون إضافات سكرية.

 

٥- يحافظ على صحة القلب.

 

رغم فوائده المتعددة ينصح الخبراء بعدم شربه بكثرة دون انتظام وذلك لأنه:

 

١- يسبب اصفرار الأسنان.

 

٢- الإكثار منه يؤدي للإصابة بالأنيميا.

 

٣- قد يصيب متناوله بالإمساك.

 

٤- حال تناوله ليلا يسبب الأرق.

 

٥- حال إضافة أكثر من معلقتي سكر للكوب الواحد، يسبب زيادة الوزن أو يصيب بمرض السكري أو كثرة الالتهابات بالجسم.

 

٦-  لا يفضل شرب الشاي قبل مرور ساعة من تناول الطعام، حتى لا يؤثر على كفاءة امتصاص الحديد الموجود بالطعام لاحتوائه على حامض التينك.

 

كما أوصت منظمة الصحة العالمية ألا يزيد المتناول في اليوم من الكافيين عن 400 مليجرام ، إذ لا يتجاوز 6 أكواب يوميا، إذ يحتوي الكوب الواحد على 60 مليجرام كافيين..