منوعات

هـل سـمعت بـالـملح الأسـود مـن قـبل ؟!!


الإعلام تايم - مواقع

 

يختلف الملح الأسود عن ملح الطعام العادي في طريقة صنعه ومذاقه ومكوناته.

 

وهو ملح صخري يُستخرج من المناجم، ويكون ورديًا في البداية، ثم يُخلط مع الأعشاب والتوابل، ويُسخّن على درجات حرارة عالية، ولأنه لا يُعالج كثيرًا، فإنه يحتفظ بمعظم مكوناته من المعادن.

 

وللملح الأسود نكهة أكثر عمقًا، ويتميز برائحة مختلفة عن الملح الأبيض، نتيجة محتواه من المركبات الكبريتية، لذا قد يكون لاذعًا قليلًا.

 

وله لون بين الوردي والبني ويتميز شكله ببلورات غير منتظمة ، وتكون أكبر في الحجم من حبيبات ملح الطعام.


 

Copyrights © al-elam.com

المصدر:   http://emediatc.com/?page=show_det&category_id=24&id=80461