اقتصاد وأسواق

مشروع في غرفة الصناعة لتحديد مواصفات لبعض المواد الغذائية


الاعلام تايم _ غرفة صناعة دمشق وريفها


طرحت غرفة صناعة دمشق مشروع مواصفات للمواد الشوكولا والبسكويت وزبدة الكاكاو، وذلك للوقوف عند المشكلات التي تواجه أصحاب المنشآت الصناعية الغذائية منها صناعة البسكويت التي تعتبر من أكثر الصناعات الغذائية الشائعة الانتشار.


وخلال الاجتماع الذي عقد في مقر الغرفة مع ممثلي هيئة المواصفات تم مناقشة النقاط المدرجة في مشروع مواصفة البسكويت منها نسبة الرماد ل 3,5%، بالإضافة لمدة صلاحية مادة الكاكاو والخام والعمل على رفع مدتها من عام الى عامين وذلك للعبوات ذات الاوزان 20كغ وما فوق|، حيث تعتبر مادة أولية تستخدم في منتجات متعددة.


كما وطرح موضوع زبدة الحليب المستخدمة في صناعة البسكويت من أجل إصدار مواصفة خاصة بهذه المادة.

 

Copyrights © al-elam.com

المصدر:   http://emediatc.com/?page=show_det&category_id=8&id=62237